美食秘籍

蛋糕派

食谱:蛋糕派

  • 【做　法】
  • 1.将起酥片解冻，每片切成4等份长条状，一共16条备用，蛋黄也打散备用。
  • 2.将圆形蓝莓蛋糕切片，厚度以起酥片的宽度为准，切出8片备用。
  • 3.将起酥片卷在蛋糕外，再取1条起酥片放在下方，做为底座，两端要回折，然后稍微压一下固定，用刀子切出3个刀痕，依序做好8份蛋糕派。
  • 4.在蛋糕派上面及底座涂上蛋黄液，上面再撒上少许白芝麻，葡萄干放在蓝莓馅上，避免蓝苺馅流出来，依序做好，并一一放入烤盘中。将烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤约20分钟，让起酥片呈现金黄色即可。