美食秘籍 卤花枝 【材 料】 花枝 2只 姜片 10公克 葱段 15公克 红辣椒段 15公克 【调 味 料】 水 1000㏄ 酱油 60㏄ 米酒 30㏄ 糖 1小匙 盐 少许 【做 法】 1.将花枝洗净沥干水份。 2.取一锅，放入水、姜片、葱段、红辣椒段和调味料，煮至滚沸。 3.于作法2的锅中放入花枝，以小火卤约10分钟即可熄火冷却。 4.待作法3完全冷却后，装入保鲜盒中，放入冰箱冰约一天，食用时再取出切片即可。
