美食秘籍 炒高丽菜苗 【材 料】 高丽菜苗 300公克 肉丝 50公克 葱 2支 辣椒 1支 蒜末 2小匙 【调 味 料】 盐 1小匙 鸡粉 1小匙 米酒 1大匙 水 60㏄ 【做 法】 1.将高丽菜苗一棵剖成四瓣至六瓣，放入沸水中汆烫至梗熟透后，捞出备用。 2.葱洗净切段；辣椒洗净切片，备用。 3.热一锅倒入适量的油，放入蒜末及作法2的葱段、辣椒片爆香后，放入肉丝炒至变色。 4.再加入作法1的高丽菜苗与所有调味料快炒均匀即可。
