- 食材
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大白虾6尾
蒜头5个
橄榄油120c.c.
干辣椒2条
白酒10c.c.
- 调味料
- 盐少许
2
平底锅加热，倒入橄榄油，加入蒜碎、干辣椒，以小火炒出香气。
3
待蒜碎软化时，加入虾子、再倒入少许白酒，直到虾子泡熟、转红即可起锅。
异国风下酒菜：西班牙 西班牙当地居民吃饭时间比任何国家都晚，下午2点吃午餐，晚上10点才吃晚餐，其余时间就是tapas time，可见当地居民已将饮酒当作饮食文化的一部分。西班牙每家餐馆所提供的小菜各具特色，很多来自各地的游客都会穿梭在不同的店家品尝，搭配的酒款则依个人喜好而有所差异，通常还是以啤酒及红、白酒居多。
蒜香及海鲜的味道可突显啤酒风味，建议选择带有花香、苦味低的啤酒，譬如西班牙金星啤酒。
※本食谱份量为2人份。