美食秘籍 西瓜沙拉 【材 料】 西瓜肉 40公克 西瓜皮 30公克 虾仁 60公克 萝蔓 60公克 苜蓿芽 20公克 豆苗 10公克 黄甜椒丝 10公克 【调 味 料】 千岛沙拉酱 适量 【做 法】 1.将西瓜肉切丁；西瓜皮洗净，削去绿色外皮，切丁备用。 2.将萝蔓、苜蓿芽、豆苗及黄甜椒丝泡冰开水（材料外）备用。 3.将虾仁去除肠泥，汆烫至熟后泡冰开水（材料外）备用。 4.将作法2及作法3的食材沥乾，与作法1的食材拌匀后盛盘，淋上千岛沙拉酱即可。 【备 注】 选择西瓜时，挑选肉质较清脆的，凉拌时比较好拌，若选择口感沙沙的西瓜，凉拌时容易因为出水而糊烂。
