美食秘籍 麻油山药鸡煲 【材 料】 山药 200公克 鸡腿肉 500公克 绿花椰菜 80公克 红枣 50公克 枸杞 20公克 黑麻油 3大匙 老姜片 20公克 面线 100公克 【调 味 料】 酱油 2大匙 糖 1大匙 米酒 300㏄ 水 600㏄ 【做 法】 1.山药去皮切块；鸡腿肉切块，绿花椰菜切小朵，备用。 2.热锅，倒入黑麻油爆香老姜片，加作法1的鸡肉炒香。 3.将作法2倒入锅中，加入山药块、红枣、枸杞与所有调味料煮沸。 4.放入绿花椰菜与面线煮入味即可。
