- 【调 味 料】
- 五香烤肉酱 1大匙
- 【做 法】
- 1.鸡腿肉切成3公分见方小块，用开水汆烫过，再以冷水冲洗后沥干。
- 2.葱洗净后只取葱白部分，切成3公分长的葱段备用。
- 3.取作法1的一块鸡肉和作法2的一根葱段，以竹签分别串起；约4块鸡肉和4根葱段成一串，重复此动作至材料用毕。
- 4.烤箱预热至200℃。
- 5.将作法3的鸡肉串平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约3分钟。
- 6取出作法5的鸡肉串，均匀刷上调味料B，翻面后再放入烤箱，以200℃续烤2分钟即可。
- 7.取一碗适量的白饭，作法6烤好的鸡肉串放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。