美食秘籍 葱烧五花肉 【材 料】 葱白 80公克 五花肉 250公克 辣椒片 15公克 水 400㏄ 【调 味 料】 酱油 2大匙 冰糖 1大匙 米酒 2大匙 【做 法】 1.五花肉洗净切条状;葱白去头洗净切段,备用。 2.热锅加入1大匙油,放入作法1的五花肉条炒至油亮,再加入葱白段、辣椒片爆香。 3.再加入所有调味料炒香,倒入水煮滚后盖锅盖续煮15分钟,再打开盖子续煮至汤汁微干即可。