美食秘籍 肉末碎豆芽 【材 料】 黄豆芽 200公克 猪绞肉 100公克 姜末 5公克 青葱 2支 红辣椒 1支 【调 味 料】 酱油 1大匙 细砂糖 1大匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.将调味料所有材料放入容器中调匀。 2.黄豆芽洗净，放入滚水中汆烫至柔软，捞起沥干切碎。 3.青葱切成葱花状，红辣椒去籽切碎备用。 4.锅烧热，倒入适量食用油，加入肉末、姜末和作法3的材料炒香，再加入调味料所有材料拌炒入味。 5.最后再放入作法2的黄豆芽碎炒匀即可。
