美食秘籍 美式炸棒腿 【材 料】 棒棒腿 2只 鸡蛋 2颗 米酒 1小匙 面包粉 适量 低筋面粉 适量 玉米粉 2大匙 水 适量 【调 味 料】 盐 适量 【做 法】 1.棒棒腿洗净沥干水分，淋上米酒并撒一点盐调味；鸡蛋取蛋汁，备用。 2.将盐、低筋面粉、玉米粉混合，以水调成糊状，加入作法1的蛋汁搅拌均匀成面糊，将作法1的棒棒腿均匀沾裹面糊后，再沾裹一层面粉。 3.热一锅，放入炸油烧热至约180℃，慢慢放入作法2的棒棒腿，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。
