美食秘籍 冬瓜封(1) 【材 料】 冬瓜 800公克 乾花菇 3朵 姜片 30公克 葱段 20公克 干辣椒段 5公克 【调 味 料】 酱油 90㏄ 水 1500㏄ 冰糖 10公克 盐 少许 鸡粉 1/4小匙 【做 法】 1.冬瓜去皮切成两大块；乾花菇泡软切条状，备用。 2.热锅，加入3大匙香油，放入姜片、葱段、干辣椒段爆香，再放入作法1的花菇炒香，放入所有条味料煮沸。 3.放入作法1的冬瓜块续煮沸，盖上锅盖以小火煮30分钟，熄火续焖10分钟即可。
