美食秘籍 豆浆烩菜心 【材 料】 白菜心 600公克 虾米 30公克 姜 20公克 豆浆 400㏄ 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 鸡精粉 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 太白粉水 1茶匙 【做 法】 1.将白菜心从蒂头剖开后洗净；虾米用开水浸泡约10分钟后洗净；姜切碎，备用。 2.热一炒锅，转小火，放入2大匙沙拉油，将作法1的虾米及姜放入炒香。 3.在作法2中加入豆浆、白菜心，接着以及盐、鸡精粉、细糖调味，即可转大火，煮至滚后再转小火煮约15分钟，最后用太白粉水勾薄芡即完成。
