美食秘籍 蒸蛋 【材 料】 蛋 3个 鱼板 4片 虾仁 1尾 【调 味 料】 盐 1/4小匙 米酒 1小匙 鸡粉 1/2小匙 水 3碗 【做 法】 1.蛋打匀加入调味料拌匀后,过筛倒入容器并用保鲜膜封好。 2.将作法1的蒸蛋以隔水加热的方式蒸10分钟,再放入鱼板、虾仁蒸5分钟即可。