美食秘籍 蓝莓慕斯酱 【材 料】 奶油乳酪 100公克 细砂糖 20公克 柠檬汁 20公克 吉利丁 4公克 冷开水 25公克 动物性鲜奶油 200公克 蓝莓粒罐头 1罐 【做 法】 1.吉利丁先与配方之外的冷开水泡软。 2.奶油乳酪、冷开水隔水加热煮至融化，没有颗粒。加入细砂糖拌匀，加入柠檬汁拌匀。 3.将动物性鲜奶油打至八分发与作法2拌匀，加入沥干水份的蓝莓粒拌匀。
