美食秘籍 沙茶羊肉(4) 【材 料】 羊肉片 200公克 空心菜 100公克 葱 1支 蒜仁 2瓣 辣椒 1条 沙拉油 3大匙 【调 味 料】 A.沙茶酱 2大匙 B.盐 1/2小匙 白砂糖 1/2小匙 米酒 1小匙 【醃 料】 酱油 1大匙 沙茶酱 1小匙 米酒 1小匙 太白粉 1大匙 【做 法】 1.羊肉片用醃料醃10分钟；空心菜洗净切段；葱蒜辣椒切末。 2.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的葱蒜辣椒末，放入沙茶酱炒香，再放入作法1的羊肉片炒开，续放入作法1的空心菜拌炒至熟，最后再放入调味料B炒匀即可。
