美食秘籍

沙拉冷笋

食谱:沙拉冷笋

  • 【做　法】
  • 1.绿竹笋洗净，切掉笋尖部分。
  • 2.将作法1的绿竹笋放入沸水中（水须盖过绿竹笋），盖上锅盖以小火煮约30分钟后熄火，待凉后，取出绿竹笋沥乾，放入冰箱中冰凉。
  • 3.待作法2的绿竹笋冰凉后取出，拨去外壳、修掉边缘部分，再将笋切小块置于盘中，最后挤上适量的沙拉酱即可。