美食秘籍 山药火锅 【材 料】 素贡丸 200公克 山药 200公克 胡萝卜 1条 金针菇 300公克 蕫蒿 1/2斤 红枣 7颗 莲子 7颗 白山药丸子 200公克 紫山药丸子 200公克 姜片 3片 高汤 10碗 盐 1小匙 【做 法】 1.山药、胡萝卜洗净去皮，切小块；金针菇、蕫蒿洗净，切去尾端根部备用。 2.取一深锅，先放入高汤、姜片以小火烧开后，加入作法1的山药、胡萝卜以小火熬煮1小时，再加入其余材料(蕫蒿等要吃时再下锅)煮至汤汁滚沸即可。
