美食秘籍 辣味卤肉饭 【材 料】 猪绞肉 250公克 蒜仁 15公克 红辣椒 15公克 水 800㏄ 【调 味 料】 辣椒酱 3大匙 酱油 20公克 盐 1/4小匙 【做 法】 1.将蒜仁、红辣椒切末，备用。 2取锅烧热后倒入2大匙油，加入作法1的蒜末、辣椒末爆香。 3将绞肉放入作法2中炒出香味，加入辣椒酱续炒。 4将作法3加水，加入剩余调味料。 5将作法4煮滚后，以小火煮40分钟即可。
