美食秘籍 白酒海瓜子佐黄柠檬 【材 料】 海瓜子 1公斤 蒜片 8粒 干辣椒末 1小匙 九层塔末 10叶 【调 味 料】 橄榄油 30cc 白酒 100cc 黄柠檬 1粒 【做 法】 1.海瓜子以冷水浸泡吐砂约1小时；黄柠檬榨汁备用。 2.将锅子加热注入橄榄油，放入蒜片炒香，再放入干辣椒末翻炒均匀。 3.在作法2中放入海瓜子、白酒后，以大火焖煮至海瓜子张开即可关火，再放入黄柠檬汁、九层塔末翻炒均匀即可。
