美食秘籍 三丝凉拌豆芽 【材 料】 豆芽菜 200公克 干木耳 1朵 胡萝卜 20公克 小黄瓜 30公克 辣椒 1条 姜 20公克 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 糖 1/2茶匙 白醋 1/4茶匙 香油 1/2茶匙 【做 法】 1.干木耳洗净泡软切丝；豆芽菜去尾部洗净；胡萝卜削皮洗净切丝；小黄瓜洗净切丝去籽；姜削皮切丝；辣椒去籽切丝，以上材料皆做烫熟减菌动作后备用。 2.将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。 3.以熟食动作将作法1的材料沥乾，倒入熟食碗中，再加入酱汁一起拌匀即可。
