美食秘籍 味噌酥烤饭团 【材 料】 甘口白味噌 15公克 味醂 1小匙 烤松子 10公克 醃渍梅子肉 1粒 白饭 2碗 奶油 适量 【做 法】 1.味噌、味醂混合拌匀后，加入松子、捣碎的梅肉拌匀备用。 2.双手沾水、食指沾盐，手掌互搓将盐抹匀于手掌，再取适量白饭捏整成正三角形，放入烤箱以200℃烤约2分钟至定型。 3.将作法2的饭团涂上奶油，续烤成锅巴香酥状后，即可在表面涂上作法1的梅肉味噌酱，再烤2分钟即完成。
