- 食材
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韩式泡菜80g
鸡蛋1颗
葱1条
白饭1碗半
- 调味料
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盐巴少许
黑胡椒粉少许
1
大火热油锅，先放蛋和葱段拌炒，蛋煎熟后先取出备用，接着再热锅，放入白饭压平，再加入刚刚炒好的鸡蛋与葱段。
2
加入少许盐后，再加入韩式泡菜均匀拌炒。
一般市售的韩式泡菜辣度不一，如果要减少辣度，可先把泡菜取出，稍微浸泡一下大骨高汤或开水，约30分钟后沥乾，再开始进行料理步骤。
3
加黑胡椒粉和适量泡菜汁，炒约3分钟，并确定泡菜酱汁都包覆住白饭即可完成。
泡菜的酱汁是非常好的调味品，1碗∼1碗半量的白饭，淋上约80c.c.的量就好，以免味道过重。
※本食谱为1人份。