美食秘籍 素炒豆渣(1) 【材 料】 豆渣 80公克 鲜香菇 60公克 胡萝卜 80公克 芹菜 100公克 金针菇 60公克 姜末 10公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 糖 少许 胡椒粉 少许 【做 法】 1.鲜香菇切小片；红萝卜切丝；芹菜切段；金针菇去蒂头，备用。 2.热锅，加入2大匙沙拉油，放入姜末、豆渣炒至煸香，再放入作法1的鲜香菇片炒香。 3.于作法2的锅中续加入作法1的剩余材料拌炒均匀，再加入水及所有调味料拌炒至入味即可。
