美食秘籍 泰式糖醋炒肉片 【材 料】 猪肉片 225公克 洋葱 15公克 青椒 15公克 黄瓜 15公克 芹菜 15公克 小蕃茄 15公克 凤梨 15公克 蒜 1/2小匙 高汤 4大匙 太白粉 1小匙 【调 味 料】 A.鱼露 1又1/2小匙 椰奶 2大匙 B.糖 1大匙 醋 1大匙 蕃茄酱 1大匙 【做 法】 1.洋葱、青椒、黄瓜、芹菜、小蕃茄、凤梨洗净切块备用。 2.调味料B、高汤、太白粉调匀成芡汁备用。 3.热一锅，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香后，放入肉片拌炒至熟。 4.再依序放入作法1的材料与椰奶拌炒均匀后，加入作法2的芡汁勾芡即可。
