美食秘籍 涮涮肉片冷面 【材 料】 乌龙面 150公克 猪五花薄肉片 100公克 高丽菜 150公克 小黄瓜 1/2条 【调 味 料】 和风酱油 2大匙 苹果水果醋 2大匙 柠檬汁 1大匙 冷开水 4大匙 熟白芝麻碎 2大匙 【做 法】 1.将乌龙面放入滚水中略汆烫，捞起泡入冰水中降温，再沥干水份盛入盘中备用。 2.把猪五花肉薄片放入滚水中汆烫熟；高丽菜放入滚水中烫熟后切段；小黄瓜、红萝卜洗净沥干切细丝。 3.取一容器，加入所有的材料，混和拌匀即为酱汁备用。 4.于作法1的乌龙面淋入酱汁后，放上作法2的材料，食用前拌匀即可。
