美食秘籍 泰式双鲜珊瑚菇 【材 料】 珊瑚菇 150公克 花枝 100公克 草虾 6尾 蒜仁 2颗 红辣椒 1根 青葱 1根 【调 味 料】 泰式甜鸡酱 1大匙 柠檬汁 1小匙 盐 少许 黑胡椒 少许 水 适量 柠檬叶 少许 【做 法】 1.珊瑚菇去蒂，再洗净沥干水份；花枝洗净切块再切花；草虾去沙筋洗净，备用。 2.将蒜仁、红辣椒、青葱皆切片，备用。 3.取一支炒锅，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火爆香，再加入作法1的珊瑚菇、花枝块和炒虾拌炒均匀。 4.最后加入所有调味料，再以火翻炒均匀即可。
