美食秘籍 海苔炸鱼条 【材 料】 A.鳕鱼 200公克 B.玉米粉 30公克 鸡蛋 2颗 海苔粉 20公克 【调 味 料】 A.盐 1/8茶匙 鸡精粉 1/4茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙 B.椒盐粉 1茶匙 【做 法】 1.鳕鱼肉洗净沥干去皮与刺，切成如小指般大小的鱼条，加入调味料A拌匀备用。 2.将作法1的鳕鱼条均匀的沾上玉米粉后，沾上已打好的蛋液，再沾上海苔粉。 3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法2的鳕鱼条放入锅中，以中火炸约1分钟至表皮呈酥脆状，捞起沥干油份，食用时可沾椒盐粉。
