美食秘籍 猪排盖饭 【材 料】 洋葱 1/2颗 鸭儿芹 适量 蛋 2颗 海苔丝 适量 猪排盖饭汁 适量 【做 法】 1.洋葱切成细长条，鸭儿芹切成适当长度，将蛋打散均匀备用。 2.将洋葱铺入丼饭专用锅，淋入酱汁，开中火煮至洋葱柔软，猪排适当切块排入，至猪排吸收酱汁后，放入鸭儿芹，将蛋汁以画园圈的方式淋入，蛋汁呈半熟膨松柔软状后，移动锅身以免黏锅，即可移至备好的白饭上，撒上海苔丝即完成。
