美食秘籍

蠔油芥兰(1)

食谱:蠔油芥兰(1)

  • 【做　法】
  • 1.芥兰放入沸水中汆烫至熟后，捞出沥干压紧，切成约5公分长的段状，整齐排入盘中，辣椒切片，备用。
  • 2.热一锅倒入适量的油，放入蒜末及作法1的辣椒片爆香，加入所有调味料煮至沸腾后，以太白粉水勾芡再加入香油拌匀即成酱汁。
  • 3.将作法2的酱汁淋在作法1的芥兰上即可。