美食秘籍 泡菜猪肉煎饼 【材 料】 韩式泡菜 100公克 猪五花肉片 100公克 黄豆芽 150公克 中筋面粉 40公克 水 80公克 蛋 1颗 泡面 1包 【调 味 料】 A.盐 少许 香油 少许 B.酱油 1大匙 味醂 1大匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.黄豆芽洗净；一锅水放入2片姜（材料外）和黄豆芽煮滚，转小火加盖煮约5分钟至柔软，沥干水分放凉，加入调味料A拌匀。 2.锅中加少许油，放入猪五花肉片炒至变色，放入调味料B拌炒至入味即可。 3.将中筋面粉、水、蛋和泡面料理包拌匀，再放入作法1和2及掰成小块的干泡面混合均匀。 4.热锅放少许油，倒入作法3的材料，煎至两面金黄即可食用。
