美食秘籍 嫩鸡烩野菜 【材 料】 鸡里肌 200公克 芥兰菜梗 100公克 金针花 30公克 野菇 30公克 小辣椒 1/2根 蒜瓣 3瓣 【调 味 料】 A.米酒 10㏄ 龟甲万甘甜酱油 10㏄ 太白粉 5公克 B.龟甲万甘甜酱油 20㏄ 水 50㏄ 【做 法】 1.鸡里肌洗净切条，再与调味料A拌匀，醃渍约10分钟后过油，备用。 2.取一平底锅，爆香蒜瓣，再放入芥兰菜梗、金针花、野菇、小辣椒片炒至六分熟，续加入作法1的鸡里肌及调味料B炒熟即可。
