美食秘籍

巧克力奶酥

食谱:巧克力奶酥

  • 【做　法】
  • 1.将糖粉过筛后，所有材料1拌打至体积稍膨大，颜色呈乳白色。
  • 2.将蛋分次加入拌匀，加完后继续打发。
  • 3.材料3分次加入作法2中拌匀。
  • 4.高筋面粉、可可粉过筛后加入作法3中拌匀，拌至面糊光滑细致。
  • 5.事先将菊花形挤花嘴装入挤花袋中，拌好后面糊尽快填入挤花袋，尽速挤在烤盘上，大小、间距必须一致。
  • 6.入烤箱以上火190℃、下火150℃烤约10～12分钟即可。