日式烧烤家里做
牛肋 100克
猪肋 100克
杏鲍菇 100克
美生菜 100克
洋葱 2颗
凤梨 300克
啤酒 200克
洋葱 1颗
酱油 540克
糖 350克
香油 20克
白醋 30克
酱汁 30克
1
【制作酱料】将凤梨、洋葱、苹果汁、啤酒放进食物调理机，搅打均匀。
酱料份量约30～40人份，一次准备好可以放入冷藏保存约1～2个月。
2
把步骤一的食材倒进锅里，加入酱油和糖，以中小火煮30分钟，煮到稠化，剩三分之二。最后加入香油，并且过滤掉残渣，便完成酱汁。
3
要烤的食材涂上酱料，放上烤盘，烤熟即可享用。
4
【吃烤肉搭配的沾酱】水、醋跟制作好的酱汁比例＝1：1：1调和，便能搭配烤好食材一起享用。