美食秘籍 蜜汁烤麸 【材 料】 烤麸 250公克 熟白芝麻 适量 【调 味 料】 A.酱油 1大匙 盐 少许 糖 1/2小匙 麦芽糖 适量 水 40㏄ B.蜂蜜 适量 【做 法】 1.烤麸切块，放入热油锅中炸至表面成金黄色后捞出沥干油。 2.热锅，加入所有调味料A煮匀，再加入蜂蜜拌匀，接着放入作法1的烤麸块拌炒均匀，最后撒上熟白芝麻拌匀即可。 【备 注】 烤麸表面的孔洞较多，容易吸附汤汁而变得过软，先将烤麸稍微过油，不仅可以让烤麸定型，吃起来的口感也较佳。
