- 【材 料】
- 1.杏仁粉 55公克
- 糖粉 125公克
- 2.蛋 2又1/2个
- 3.牛奶 100公克
- 4.低筋面粉 150公克
- 泡打粉 1/2小匙
- 5.熔化奶油 150公克
- 6.柠檬皮屑 1/2个
- 7.杏仁角 50公克
- 8.柠檬汁 1大匙
- 9.杏仁片 适量
- 【做 法】
- 1.材料1过筛，杏仁角入烤箱以150℃烤熟备用。
- 2.将蛋加入过筛的材料1拌匀，再加入牛奶拌匀。
- 3.材料4混合过筛后，亦加入拌匀。
- 4.将熔化奶油加入拌匀后，柠檬取绿色外皮部份磨成粉末状加入拌匀。
- 5.将烤过的杏仁角加入拌匀后，最后加入柠檬汁拌匀。
- 6.面糊倒入模型中，表面抹平，入烤箱以170℃烤约25分钟即可。
- 【备 注】
- 杏仁粉为淡黄色粉末状，可至烘焙材料行或南北杂货店购买，并非一般超市所售调味过的白色杏仁粉。