- 食材
-
猪绞肉300g
葱1支
苹果1颗
太白粉少许
- 调味料
- 酱油少许
1
将苹果削皮，切成适当大小，用磨泥器将苹果磨成果泥。
2
葱切成葱花，与绞肉、苹果泥搅拌均匀。
3
再加入酱油、太白粉拌匀，醃约15分钟。
4
将肉装入塑胶袋内摔打出黏性，接着把肉泥捏成长条状。
可以用有密封拉链且厚度较厚的塑胶袋摔打，比较不会破。
5
以略多的油起一油锅，油温约160℃，将肉泥下锅煎至两面变色，以筷子搓搓看，可以穿过表示熟了即可起锅食用。
※本示范为3人份。