美食秘籍 豆干炒回锅肉 【材 料】 熟五花肉 200公克 五香豆干 150公克 洋葱丝 30公克 青葱段 50公克 辣椒丝 10公克 【调 味 料】 酱油 1大匙 蠔油 1小匙 糖 少许 盐 少许 米酒 1小匙 【做 法】 1.熟五花肉切片；豆干切片后，放入油锅中炸一下捞出沥油，备用。 2.取锅烧热后倒入2大匙油，放入作法1的熟五花肉片炒至油亮，加入洋葱丝、青葱段、辣椒丝炒香，再放入作法1的炸豆干片与所有调味料炒至入味即可。
