美食秘籍 杏仁银耳木瓜甜汤 【材 料】 杏仁 30公克 白木耳 15公克 木瓜 200公克 冰糖 100公克 水 1000㏄ 【做 法】 1.白木耳泡软，洗净去蒂，撕小朵；木瓜洗净去皮切块；杏仁洗净备用。 2.将杏仁、白木耳和水放入锅中，煮滚后转小火煮30分钟，再放入木瓜块煮10分钟，最后加入冰糖煮两分钟即可。 【备 注】 木瓜可以选用半生不熟的状态，避免过熟煮起来会太烂。木瓜全年均产，是四季合宜的水果，也适合以各种方式入菜，如凉拌、煮汤、茶饮等等，因为木瓜富含木瓜酵素，使蛋白质和脂肪容易消化，每日少量摄取是对身体很有帮助的。
