美食秘籍 当归素鸭 【材 料】 A.素鸭 400公克 水 1000㏄ B.当归 30公克 川芎 15公克 黄耆 30公克 熟地 10公克 甘草 3公克 红枣 8粒 桂枝 2公克 桂皮 2公克 丁香 1公克 【调 味 料】 米酒 300㏄ 盐 适量 【做 法】 1.素鸭泡软后切块，放入滚水中汆烫，再捞起沥干备用。 2.所有材料B洗净，备用。 3.将作法1的素鸭、作法2的材料B、米酒和水加入电锅内锅中，再将内锅放入电锅，于外锅加入2杯水，盖上锅盖煮至开关跳起，续焖约5分钟。 4.最后加入盐拌匀，盖上锅盖再焖10分钟即可。
