美食秘籍

木瓜炖羊肉

食谱:木瓜炖羊肉

  • 【做　法】
  • 1.羊肉剁小块；青木瓜去皮去籽切小块；胡萝卜去皮切小块，备用。
  • 2.煮一锅水，冷水时先将作法1的羊肉块下锅，煮至滚约煮2分钟后取出，冷水洗净沥乾，备用。
  • 3.将作法2的羊肉放入电锅内锅，加入作法1的青木瓜和胡萝卜、水、酒及葱段，外锅加2杯水，盖上锅盖，按下开关。
  • 4.待开关跳起，外锅再加1杯水，煮至开关跳起，再焖20分钟后，加入盐调味即可。
  • 【备　注】
  • 电子锅可以这样做
    作法同电锅，水量要增加200㏄，按下开关后，炖煮约60分钟即可关掉开关焖20分钟即可。