美食秘籍 干煎肚档 【材 料】 鱼肚档 300公克 广东A菜 2片 【调 味 料】 胡椒粉 适量 【做 法】 1.将广东A菜洗净，摆于盘上做装饰，备用。 2.拿一个干净而没有水珠的锅子，用大火烧约30秒，让锅热一下。 3.转小火，倒入3大匙的油，让油烧热。 4.将作法1醃好的鱼肚档放入锅内，慢慢的煎约2分钟时间。 5.再翻面煎约2分钟的时间，把鱼肚档煎至金黄色盛盘，即完成。
