美食秘籍 鲑鱼炒饭(5) 【材 料】 白饭 1碗 鸡蛋 2颗 鲑鱼 70公克 洋葱末 10公克 青葱末 30公克 金针菇段 10公克 【调 味 料】 酱油 1大匙 白胡椒粉 1小匙 鸡粉 1/2小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.鲑鱼洗净沥干水份，切成小块状，放入油锅中炸至外观呈金黄色，捞起沥油备用。 2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。 3.取锅，加入适量油烧热，倒入作法2的蛋液炒匀至水份收干。 4.续加入白饭和洋葱末、青葱末、金针菇段拌炒后，再放入调味料和作法1的鲑鱼块略拌炒即可。
