美食秘籍 生菜虾仁 【材 料】 美生菜 1个 虾仁 150公克 西芹 100公克 雪梨 100公克 黄椒 20公克 小蕃茄 20公克 水果沙拉酱 适量 【做 法】 1.美生菜叶洗净剪成碗状，浸泡冰水；虾仁去肠泥；西芹洗净切丁；雪梨去皮切丁；黄椒洗净切丁；小蕃茄洗净切细丁，备用。 2.将作法1的虾仁、西芹丁、黄椒丁分别放入沸水中烫熟，捞出泡冰水，待凉取出沥乾，再将虾仁切丁备用。 3.将作法2的虾仁丁、西芹丁、黄椒丁、作法1的雪梨丁、小蕃茄丁混合拌匀后，盛入作法1的美生菜碗中，淋上水果酱即可。
