美食秘籍 素蠔油酱汁 【材 料】 素蠔油 3大匙 细砂糖 1大匙 酱油 1大匙 凉开水 300㏄ 白胡椒粉 1小匙 【做 法】 取所有材料一起混和调匀即完成。 【备 注】 素蠔油酱汁的独特咸香以及鲜味,特别适合拌炒类的青菜类料理,如同在菜式中把大量的海鲜一起入菜般的海味鲜甜,只要几匙酱汁就可以做到,没有素菜的平淡,多了活泼的丰富好滋味。