猪肝肉片煲仔饭

食谱:猪肝肉片煲仔饭

  • 【做 法】
  • 1.把长籼米洗净,放入砂锅内,接着加水浸泡约1小时;冬菜略洗,沥干水分。
  • 2将猪瘦肉片、猪肝片加入所有调味料与作法1的冬菜一起抓匀,醃约15分钟,备用。
  • 3.将作法1放置炉上,盖上锅盖,以中小火煮至水滚沸,接着转小火煮约5分钟至表面水份吸干。
  • 4.把作法2的材料放在作法3的饭上,盖上锅盖,续以小火煮约10分钟,熄火后再焖约15分钟,最后排入汆烫熟的菠菜及葱花即可。