美食秘籍 辣味丁香 【材 料】 丁香鱼干 300公克 白芝麻 20公克 辣椒 3～5公克 【醃 料】 糖 65公克 盐 8公克 水 80cc 【做 法】 1.取一中华锅，放入约1/3锅的油量，烧热，放入丁香鱼干略炸一下，捞起沥油；白芝麻以干锅小火炒至呈浅金黄色时起锅备用。 2.另取一锅，放入醃料A煮至呈浓稠状时，放入作法1的丁香鱼干以小火稍煮至入味，再加入作法1的白芝麻、辣椒翻少拌匀即可。
