最近日本因为疫情的关系，大家都纷纷响应stay home的政策，也增加了许多在家下厨的机会。对料理不熟悉的网友纷纷上网寻找主妇们的料理小秘技，最近就有许多推主大方公开自己的密技给大家参考，这篇文章就来和大家介绍七个日本网友疯传的料理小秘技给大家，说不定多年来的困扰看完就能迎刃而解了！
1.用两个锅子就能快速解冻
相信大家常常有想要大展身手却忘记把肉品拿出来退冰的经验吧，用微波炉虽然快速，但往往解冻完上层的肉都熟了里面却还是冰块。日本网友@kinboshikuroha 在推特教大家一个省钱又快速的小技巧，只要将需要解冻的肉品用保鲜膜包起来，再用两个平底锅夹着就能快速解冻，这个推特有3万4千多位网友转发迅速成为热门话题。照片内的绞肉只花了10分钟就解冻完成真的是方便又迅速！不过推主也提醒大家，如果是夏天的时候要特别注意时间，退过头了反而会有变质的危险。
2. 超实用鸡蛋熟度表
鸡蛋是营养价值非常高的食物，煎荷包蛋很容易判断熟度但是水煮蛋可就难了。日本网友@HG7654321就亲自帮大家实验，不同时间煮出来的水煮蛋状况为如何，还跟大家说这个几乎一辈子都会用到推荐大家可以印出来保存！这个推特有16万5千多位网友转发，看来大家真的都对水煮蛋的加热时间很迷惘。
煮水煮蛋的方式：把鸡蛋从冰箱拿出来放入沸腾的水中，按下计时器设定出想要的熟度，时间到了捞出鸡蛋放入冰水冰镇，等完全冷却后再拿出来剥壳会更好剥，要做糖心蛋的话建议煮6~7分钟即可。
3. 快速将蔬菜切丝的方式
天气热的时候想吃凉面，但只要想到要把蔬菜切成丝就觉得麻烦，到底蔬菜到底怎么切丝才快呢？日本网友@HG7654321教大家一个切的又快又好的妙招。将小黄瓜斜刀切成片排好，从右将小黄瓜往左推，推的过程记得不要让小黄瓜分开，因为只要分开空气就会跑进去，切的时候就容易滑掉无法一气呵成。排好之后将左手按压小黄瓜菜刀从右开始起刀，一路切到左边就可以一次得到全部的小黄瓜丝了。红萝卜、马铃薯、白萝卜等蔬菜都可以使用同样的方法唷！
4. 葱末这样切方便又快速
不知道大家平常都怎么切葱末呢？这边有一个超方便又快速的方法要跟大家分享！用菜刀在葱上面划斜刀，记得刀深要过半但不切断，斜切完成后再从右到左直切到底，就可以快速得到葱末了。
网友特别提醒大家．要切葱末时千万不要切成扫帚状，因为切成这样葱很容易卷起来或分开，反而不好操作更花时间唷！
5. 只要一个动作让你的保鲜膜服服贴贴
大家都习惯用保鲜膜将食物封起来放冰箱，但是有时候碗盘的材质不管怎么乔保鲜膜就是没办法好好的待在上面。这时候只要将容器的边缘擦上一层水，保鲜膜马上服服贴贴。笔者自己也常遇到这个问题，不得不说这个小技巧真的太实用了！
6. 一张厨房纸巾就能让蔬菜延长保存
买回家的蔬菜如果不是当天马上要一次煮完的话，可以在蔬菜的包装内放上一张干的厨房纸巾，这样就可以延长蔬菜保存的时间唷。这个方法几乎所有的蔬菜都适用，不过当中也有例外的就是豆芽菜，买回来的豆芽菜记得要把封口打开，让他可以呼吸才不会等到要吃的时候都烂掉了
7. 不沾手也能把袋内的食物迅速取出
真空包装的食材总是无法快速的将它拿出来，这时候只要准被一双尚未被分开的免洗筷就可以轻松取出。把免洗筷夹在袋子的一端后，用剪刀把另一端剪开，把免洗筷往开口端推挤就可把食物完全推到袋外还不会沾手唷！
一般的调理包也可以使用这个方法，除了固体物之外连袋中的酱汁都可完美挤出一点也不浪费。
善用这些小技巧让调理更轻松
以上的小妙招真的都非常的简单又实用，尤其是那个煮蛋的时间表真的推荐每个人都把它印下来贴在冰箱上。对于切丝和切末困扰的料理生手，可以试试看日本推主的小妙招，让调理更轻松愉快！