美食秘籍 卤香菇 【材 料】 香菇 50公克 四季豆 50公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 糖 1小匙 味醂 1/4杯 浓口酱油 1/2杯 酒 1/3杯 柴鱼高汤 150公克 【做 法】 1.将香菇洗净、刻花；四季豆捏去头尾，汆烫后再泡冷水备用。 2.将所有调味料一起煮滚，再放入作法1的材料，以小火煮8～10分钟即可。
