美食秘籍 起司汁 【材 料】 鱼高汤 200cc 奶油 10公克 鲜奶 200cc 起司碎 1汤匙 面粉 20公克 糖 适量 盐 适量 黑胡椒粗粉 适量 【做 法】 奶油煮溶，加面粉炒至金黄色，熄火后慢慢加入鲜奶搅拌至稠状，倒入鱼高汤煮滚，加乳酪碎及其他材料调味，即成乳酪汁。
