美食秘籍

酸菜鸭(1)

食谱:酸菜鸭(1)

  • 【做　法】
  • 1.鸭肉洗净切块，放入沸水中汆烫去除血水；酸菜洗净切片，备用。
  • 2.外锅放1杯水（材料份量外），电锅内锅放入作法1的鸭肉块、姜片及水，煮至开关跳起。
  • 3.将作法2的材料倒入另一汤锅中，再加入作法1酸菜片，将汤锅移至瓦斯炉上续煮约10分钟，再加入所有调味料即可。